第2课-安全食品的危害?
我们的目标是了解三种类型的食品危害以及如何将它们排除在食品之外.
目标
- 确定食品危害的三类，并描述如何防止它们进入食品.
- 描述与提供安全食品有关的微生物特征.
- 确定细菌生长所需的元素.
- 描述潜在的有害食品, 也被称为需要时间和温度控制的安全食品.
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- 准备活动的项目
- 五袋豆子“计算细菌生长”
- 计算细菌生长袋标签(pdf)
- 学生填写笔记并回答问题 老师只