家庭与消费者科学
家庭和消费者科学(FCS)项目的目标是提高成年人的生活质量, 儿童和家庭通过利用基于研究的数据进行食品安全(包括食品保存)方面的教育, 健康的生活方式和财务管理.
爱达荷扩展大学是一个可靠的信息资源, 它使用基于研究的信息来教育客户. 课程提供各种主题，并可根据要求提供额外的课程.
Food Safety
饭菜是否在家里准备充分, 或购买部分或完全准备, 爱达荷州消费者需要可靠, 有关如何在选购食物时确保食物安全的最新资料, 制备和储存. 同时也急需安全的食品保存资源, 特别是在这个县有一个庞大的农业基础可供选择.
食品安全推广教育工作者通过课程向消费者提供食品安全培训和信息, 面对面和电话咨询. 食品安全和食品保存教育的目标是通过预防食源性疾病的爆发来维持爱达荷州居民的健康.
当前的虚拟课程可以在 iskatesports.net/food-safety.
动手和虚拟课堂主题包括:
- 食品保存。压力罐装, 沸水罐头, Dehydration, Freezing, Freeze Drying, Fermentation, & Pickling.
- 食物制备-吸烟 & 烧烤，肉干制作，新鲜香草的使用 & 腌制食品和空气油炸食品.
- 假日美食小贴士
- 来自厨房的安全礼物
- 细菌之城-青少年洗手装置
硕士食品安全顾问计划
This 是否有一个实际操作的食品安全项目，教导参与者如何安全保存食品. 成功完成课程的参与者将被认证为bet365亚洲官网推广硕士食品安全顾问. 成功的参与者也有资格在第二年获得高级食品安全顾问硕士的认证.
Health & Nutrition
人们越来越关注高血压患者的数量, high cholesterol, diabetes, 全国范围的癌症和肥胖. 随着人们对健康生活方式的需求不断增加, 提供多种课程, including:
- 健康糖尿病餐盘
- 烹饪一次:吃一个星期
- 健康生活-直接从花园
财务资源管理
提高爱达荷州人的理财知识和理财实践, UI Extension提供了各种各样的类和研讨会.
作为对2015年8月奥怀希县毁灭性大火的回应，这场大火烧毁了280多人,000英亩土地, UI扩展现在提供了一个名为财务记录组织的课程:为紧急情况和灾难做准备. 本讲习班可向团体开放，也可向个人提供信息.
宝藏谷FCS通讯
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