健康

细菌的城市

细菌之城是一个提倡洗手的巡回展览. 要求一个洗手的介绍, 请联系UI扩展, 亚当斯县办公室，电话:208-253-4279或电子邮件 adams@iskatesports.net

硕士食品安全顾问计划

用户界面扩展提供主食品安全顾问计划，教个人如何安全保存各种食品. 课程完成后, 参与者自愿服务30小时，传授和分享可靠, 以研究为基础的食品保存信息与社区中的其他人交流.

应用程序

任何对食品保存和食品安全感兴趣的人都可以申请硕士食品安全顾问计划. 欢迎没有或很少有食品保鲜经验的个人. 申请人不仅要对提高自己的知识和技能感兴趣, 但愿意与他人分享他们的知识.

每年以先到先得的方式接受有限数量的申请人.

培训及承诺

食品安全硕士顾问计划分为两个阶段:

第一阶段 包括30小时的课堂教学. 参与者必须参加由推广教育工作者和高级食品安全顾问教授的每一堂课. 每节课都包括演示, 讲座和动手保存实验室，在那里你将制作保存食品. 家庭作业、阅读和学习检查每周都会用到.

主题包括:

• 食品安全
• 罐装酸性食品(水果、西红柿)
• 罐装低酸食物(肉类、蔬菜)
• 做果酱，果冻 & 保存
• 酸洗
• 脱水
• 冻结

*您可以选择只完成第一阶段，额外支付250美元(总计390美元). 将优先考虑个人完成这两个阶段.

第二阶段 包括30小时的食品保鲜社区服务.

参与者必须完成30小时的志愿社区服务. 服务机会包括接听电话, 协助和/或教学课程, 配备展位并制作展示品.

认证

在完成30小时的课堂教学和30小时的志愿服务之后, 参与者被认证为爱达荷州Master Food 安全 Advisor (Master Food preservator).

成本

140美元的费用包括活页夹、参考资料和课堂上使用的食物/用品的费用.

被接纳的参加者如未能参加30小时的志愿服务，将额外收取250元.

时间和地点

这门课程是在 UI扩展，Ada县 办公室. 课程从四月中旬开始，一直持续到五月底.

Preserve@Home

这个基于网络的食品保存课程教个人如何安全保存各种食品. 学员将学习如何制作高品质的腌制食品，并探索食品保存和食品安全背后的科学.

课堂教学通过eXtension在线提供, 由UI扩展教育者监督和促进. Preserve@Home也可以作为没有互联网接入的人的函授课程.

教训

每节课都包括可以下载和打印的在线文本, 一个在线公告板(论坛)，方便学生讨论, 实时聊天，与同学互动, 视频和测验.

所需的教训:

• 食源性疾病的成因及预防
• 腐败基础和罐装基础
• 罐装酸性食物(水果及番茄)
• 罐装低酸食物(蔬菜、肉类和鱼类)
• 罐装特色食品(果酱、果冻、蜜饯、辣酱、腌制和发酵食品)
• 干燥和冷冻

课程结束时进行期末考试, 分数达到70%或以上的学生可获得参与证书.

本课程可在其他时间提供，并应团体要求提供.

欲了解更多信息，请联系UI扩展，亚当斯县办公室208-253-4279或电子邮件 adams@iskatesports.net.

即食食品安全

这个项目向高中生传授食品安全知识, 因为它适用于爱达荷州的食品服务环境.

了解食物的危害，适当的烹饪时间和温度等.

完成期末考试后，参与者可以获得爱达荷州安全食品处理员认证.

请求Ready Set, 《bet365亚洲官网》9课DVD或请主讲嘉宾, 请联系UI扩展, 亚当斯县办公室，电话:208-253-4279或电子邮件 adams@iskatesports.net.

吃得聪明爱达荷

吃得聪明爱达荷 是否有一个UI扩展营养教育计划来帮助资源有限的成年人学会扩展他们的食物美元并提供美味, 为他们的家庭提供廉价和健康的膳食.

请浏览UI扩展吃智能爱达荷网站的其他信息和可供下载的资源.